2019 Hartblau

Rebsorte: Der Hartblau ist das große Unikat unter allen roten Rebsorten in Deutschland. Nicht nur wegen seiner kühlen Ader ein unbedingtes Muss für alle neugierigen Weinliebhaber.

Wein: Der Hartblau des Jahrgangs 2019 zeigt sich fast purpurfarben im Glas und spiegelt bereits an dieser Stelle seinen Namen wider. In der Nase ist der Wein mit seinen edlen Zederholznoten vom Ausbau im Holz geprägt, lässt dahinter jedoch bereits dunkle Beeren erahnen. Im Mund beeindruckt sofort die enorme Frische, die einen mitnimmt auf einen Parforceritt durch die kühle Heidelandschaft. Es gibt Blaubeeren, Schlehe, schwarze Johannisbeere und Lorbeer, alles erscheint engmaschig, dicht und fein verwoben. Der Körper wirkt nie schwer, vielmehr lebendig, fast sehnig, voller Spannung. Schon jetzt lässt sich der Hartblau mit großem Vergnügen trinken, dürfte jedoch mit Sicherheit eine längere Lagerzeit im Keller belohnen.

Erinnert an: die ultra cool climate-Version eines Barbera aus dem Piemont – oder einen Persan aus den Westalpen

Schmeckt zu: Fasan, Estragon, Linsen // Wildragout, Rotkohl, Kartoffeln // Dicke Bohnen, Olivenöl, Knoblauch // Räuchermakrele.