2020 Schwarzurban

Rebsorte: Dass der dunkle Wein aus den Südalpen ein Kind des Trollingers ist, wird niemand glauben, der diesen Wein einmal probiert hat.

Wein: Der Schwarzurban des Jahrgangs 2020 besticht mit einer jungen Purpurfarbe. In der Nase halten sich die Fruchtnoten spürbar zurück. Stattdessen gibt es leicht balsamische und pflanzliche Töne wie Süßholz, alles erscheint flächig und gedeckt. Deutlich zugänglicher präsentiert sich der Schwarzurban dann im Mund mit einer frischen Säurenote sowie beachtlich viel Tiefe und Gehalt. Die Aromen nach Schwarzkirsche und Schlehe werden von einem durchgängig balsamischen Anklang begleitet, bevor später mit etwas Rauchigkeit, Lorbeer und Lederanklängen überraschenderweise die Côte-Rôtie um die Ecke zu lugen scheint. Dies ist ein pikanter und ausgesprochen seriöser Wein, der aber kein Freak-Diplom erfordert. Ideal geeignet, um als Pirat in Weinrunden für Furore zu sorgen – oder in der gehobenen Gastronomie eingesetzt zu werden.

Erinnert an: Syrah nördlicher Prägung

Schmeckt zu: Gänseklein, Rosmarin, Mangold // Wildente, Kirschessig, Polenta // Muikkukukko - gefülltes Brot mit Räucherfisch // Tapenade, Roggenbrot gegrillt