2019 Schwarzblauer Riesling

Rebsorte: Der »Schwarze aus Heidelberg« war bereits im 19. Jahrhundert sehr selten bei uns. Alles andere als ein Riesling, brachte er einst den dunklen Touch in den Burgunder.

Wein: Ein dichtes Purpurrot fließt beim Schwarzblauen Riesling des Jahrgangs 2019 ins Glas und macht dem Namen der Rebsorte alle Ehre. Frisch geöffnet, gibt es ein wenig Schießpulver in der Nase, eine Note, die aber mit zunehmender Lüftung verschwindet und brombeerigen Tönen Platz macht. Im Mund zeigt sich zunächst eine feine Säureader, dank des leichten Körpers gut bemerkbar. Aromatisch bleibt das Schwarzblaue aus Farbe und Nase das bestimmende Element. Heidelbeere, Holunderbeere, geschrotete Kaffeebohnen, Holzkohle und Lorbeer prägen den Charakter, die nicht ausnehmend starken, aber kompakten Gerbstoffe sorgen für eine gewisse Geschlossenheit. Ein Wein mit der faszinierenden Anziehungskraft eines zisterziensischen Kirchenbaus, auf das Wesentliche reduziert, ohne jegliches plüschige Beiwerk.

Erinnert an: einen früh geernteten Mencía aus den nordspanischen Bergen

Schmeckt zu: Zander, Sesamkruste, Linsen // Rinderschmorbraten, Sarawak-Pfeffer, Mangold // Moules Roquefort (muss man ausprobieren, um es zu glauben) // Schwarzwurzeln, Kartoffeln, Ziegenkäse überbacken