Der 21-er Grüne Adelfränkisch lehnt sich wieder mehr an die 18-er und 19-er Jahrgänge an. Die natürliche Restsüße wird fast komplett von der sortentypischen Säure geschluckt.
Winzer
Wichtige Informationen
Produkt enthält Sulfite
Angaben zum Inhalt
2021-er Grüner Adelfränkisch, Weißwein, trocken
13,0 %Vol – 9,0 g/l RZ – 8,8 g/l Sre
Abfüller
Vertrieb: U. Martin GmbH - 67599 Gundheim, abgefüllt von D-RP 338069
Rebsorte: Der Adelfränkisch (101) trägt seinen edlen Namen nicht umsonst. Seine Resistenz gegen Hitze und Trockenheit wird ihm künftig große Vorteile bringen.
Wein: Der Adelfränkisch des kühlen Jahrgangs 2021 lässt bereits in der Nase alle Trübnis vergessen. Ein subtropischer Früchtekorb präsentiert sich, reife Mango, Aprikose, Orangeat, dazu Jasminduft. Im Mund bietet der Adelfränkisch ein pikantes Feuerwerk, das sich immer weiter auffächert. Die reife Materie wird kontrapunktiert von einer präsenten, knapp feinherben Fruchtsüße mit beachtlichem Frischezug. Orangenzeste, weiter Mango und Ananas lassen die Sonne lachen, während etwas Hyazinthe, Limette und Zitronengras einen grünen Hauch mit hineinbringen. Man glaubt Elemente vom Riesling zu erkennen, aber die Dichte ist einfach höher. Eine höchst vergnügliche Achterbahnfahrt.
Erinnert an: eine feinherbe Riesling-Auslese mit Turboantrieb – oder einen edlen Manseng aus Frankreichs Südwesten
Schmeckt zu: Huhn, Habanero, Mangosahne // Thai Green Curry, Spinat, Kokosmilch // würzigen Snacks – und solo
Ulrich Martin
Ulrich Martin bewirtschaftet neben seiner Rebschule eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die Trauben der seltenen Weinstöcke werden auf höchstem handwerklichem Niveau vinifiziert. Es entstehen Weine von fast ausgestorbenen Ursorten, die in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein ausgebaut werden. Sie haben jetzt die einmalige Möglichkeit aus diesem kleinen exklusiven Portfolio Weine zu erwerben. Werden Sie ein „Archäologe” der Weinaromen.
Edelsorte im Mittelalter
Fundort: Ca.150 Weinstöcke vom Grünen Adelfränkisch (101) überlebten im Steigerwald. Einzelne Exemplare wurden an der Nahe im Mischsatz, zusammen mit Silvaner, Traminer und Elbling wiederentdeckt.
Historie: Die Ursorte wurde schon vor 5.000 Jahren kultiviert. Sie ist mit Traminer und Süßschwarz verwandt. Nachweislich bereits im 8. Jahrhundert n.Chr. aus Mähren importiert, wurde sie in den Mischsätzen Deutschlands heimisch. Die Edelsorte galt bis 2007 als ausgestorben.
Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis.
Ursprungsnachweis
Was ist die Ursprungsnummer?
Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen. In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.
Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.
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