2020 Grünfränkisch

Rebsorte: Grünfränkisch hatte in einem alten Weinberg überlebt, dessen Wein irrtümlich als Weißburgunder verkauft wurde. Ob man ihn geschmacklich wirklich verwechseln kann?

Wein: Im Jahrgang 2020 wurden zwei Versionen des Grünfränkisch erstellt. Diese wurde im Stahltank vergoren und reifte vor der Füllung 3 Monate im Tonneau, die andere komplett im Barrique vergoren und gereift, was interessante Quervergleiche ermöglicht. In der Nase wirkt die Stahlversion typisch pur in der Frucht, die von reifer Apfelquitte über Ananas bis zu Pfirsich reicht. Im Mund halten sich Säure und Fruchtsüße exakt die Waage – die reine Freude für Fruchttrinker! Der durchaus beachtliche Körper wird dadurch von beiden Seiten modelliert. Neben viel Aprikose, Ananas und einer harmonischen Stimmigkeit ist allerdings ganz an der Seite auch ein kleiner Kontrapunkt eingebaut, eine Mischung aus Knollensellerie und Rosmarin. Das schafft ein Spannungsmoment, einen winzigen Bruch der bisherigen Nahtlosigkeit und zeigt, weshalb diese Rebsorte so faszinierend ist.

Erinnert an: einen deutschen Wein in seiner harmonisch trockenen Art, aber mit einem Aromenspektrum, welches man weiter südlich verorten würde

Schmeckt zu: Canard à l’Orange // Yellow Curry, Weißfisch, Reis // Bulgur, Ingwer, Mandel // Crêpe Suzette