2020 Gänsfüßer

Rebsorte: In der Pfalz war der Gänsfüßer viele Jahrhunderte als knorriger und wuchskräftiger Hausstock beliebt. Seinen Namen könnte er von der Blattform erhalten haben.

Wein: Der Gänsfüßer des Jahrgangs 2020 zeigt sich als ein Rotwein, der seiner Vergangenheit als schlichter und herber Tropfen mit großen Schritten entwachsen ist. In der Nase sind zunächst Zimt und Zeder vom Ausbau im Holz spürbar. Veilchen, Brombeere und dunkle Pflaume gesellen sich dann dazu. Im Mund zeigt der Gänsfüßer ein Portfolio, das in seiner Vielschichtigkeit an gute österreichische Cuvées erinnert. Es gibt süßkirschige Noten eines imaginären Zweigelts, Berglinsen vom Sankt Laurent, Wacholder und einen blauen Touch vom Blaufränkisch, Pflaume und Holundermark vom Merlot. Alles bleibt dabei aromatisch eher zart und saftig, ergänzt durch ein schön präsentes Gerbstoffgerüst.

Erinnert an: eine rote Cuvée aus dem Burgenland, nur etwas zarter in der Erscheinung

Schmeckt zu: Geselchtem vom Schwein, Linsengemüse // Ochsenbacke, in Rotwein geschmort, Tagliatelle // Braunem Reis, Fenchel, Basilikum