2021 Weißer Traminer

Rebsorte: Der Weiße Traminer (860) aus den Westalpen ist in Deutschland völlig in Vergessenheit geraten. Trotz seiner Verwandtschaft mit dem Gewürztraminer bringt er weniger parfümierte, dafür wesentlich spannungsreichere Weißweine hervor.

Wein: Der Weiße Traminer des Jahrgangs 2021 präsentiert sich sehr dezent im Duft, wirkt ruhig und tief, zeigt bereits dort sein Potenzial. Im Mund gibt es viel Walnuss, Orangenschale und ein wenig Zimt vom dezenten Holzfassausbau. Geschmeidig wirkt der Wein, eine feine Säureader ordnet die Materie. Gibt man ihm etwas Luft und Zeit, fügen sich die Elemente noch weiter zusammen, führen zu einer beginnenden souveränen Harmonie. Der Abgang ist lang und von einer weißen Pfefferwürze geprägt. Bereits jetzt entpuppt sich der Weiße Traminer als ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Ohne Übertreibung: Das ist eine Rebsorte mit GG-Potenzial.

Erinnert an: einen elegant-würzigen Veltliner mit feiner Säureader

Schmeckt zu: Backhendl, Kartoffelsalat // Hummer, Currysauce, Basmatireis // Blätterteig, Comté, Walnuss // Kimchi