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2022

Trocken

Rotwein

2022 Blauer Hängling

Name: 2022 Blauer Hängling
Brand: Historische Rebsorten
Price: 18.9 EUR
Availability: InStock

Premiere! Erstmals in seiner jahrtausendalten Geschichte probieren Sie einen sortenreinen Blauen Hängling! Gehören Sie zu ersten Menschen weltweit, die eine erste olkaftorische und gustatorische Vorstellung vom Blauen Hängling erhalten. Sie stoßen eine jahrtausendalte weinsensorische Grabkammer auf. Weinliebhaber von südeuropäischen Rotweintypen wird es freuen!

Kornelkirsche, Marzipan-Touch, Tannengrün

Brombeere, schwarze Johannisbeere, auch rotfrüchtig, etwas Marzipan

Barrique

18,90 €

0.75l à 25,20 € l

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060 Ursprungsnummer

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Spitzen Qualität

Kurzbeschreibung

Premiere!
Erstmals in seiner jahrtausendalten Geschichte probieren Sie einen 2022-er Blauen Hängling! Weinliebhaber von südeuropäischen Rotweintypen wird es freuen!

Passende Gerichte zum Wein

Schmeckt zu: Kalbsnieren vom Grill, Senfsauce // Briám mit Okras // Brownies aus dunkler Schokolade

Geschichte zur Rebsorte

Der Blaue Hängling (060) ist historisch schwer zu identifizieren. Er gehörte vermutlich zu der sehr geschätzten Sortengruppe der Tressiaux/Trussiaux, mit der man heute ledigleich eine Rebsorte verbindet. (Trousseau) Auch bei anderen Rebsorten ein weit verbreiteter, fataler Fehler in der Rebsortenkunde, der eine Fülle früher sehr wertvoller Rebsorten historisch untergräbt und sie somit auslöscht.

Wichtige Informationen

2022-er Blauer Hängling, Rotwein, trocken
13,0 %Vol – 0,1 g/l RZ – 5,9 g/l Sre
Enthält Sulfite
abgefüllt für: Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH - Rebschule - D-67599 Gundheim

Wein erinnert an

Negoska vom Südrand des Balkans mit langer Maischegärung

2022 Blauer Hängling

18,90 €

Weinbeschreibung

Verkostung 25.09.24: Dies ist der allererste Wein, der jemals aus dieser historischen Rebsorte gekeltert wurde. Diese beeindruckende Tatsache darf aber nicht darüber hinwegtäuschen, dass es sich nicht um ein flüssig gewordenes Geschichts-Referat handelt, sondern um einen hedonistischen Genuss. Der Blaue Hängling betört nämlich mit einer dunkelfrischen Frucht, die an reife Kirschen und schwarze Johannisbeeren erinnert. Flächig und ausgewogen ohne spitze Säure oder Überreife breitet er sich im Mund aus. Feine Gerbstoffe erinnern daran, dass der Wein bei Tisch eine hervorragende Figur abgibt. Man wähnt sich ein bisschen in nordgriechischen Bergregionen, in denen der Wald schon ganz präsent ist, man in der Ferne aber immer noch das Meer sehen kann.

Die große Unbekannte

Fundort: Der letzte Weinstock überlebte im Weinbaugebiet Höhnstedt, Sachsen-Anhalt.

Historie: Der ampelographisch schwer fassbare Blaue Hängling (060) galt bis zu seiner Wiederentdeckung und Identifikation in Deutschland als ausgestorben. Historisch ein fast noch unbeschriebenes Blatt, läßt sich nur vermuten, dass die zur mittelalterlichen Sortengruppe der Tressiaux/Trussiaux gehörende Rotweinsorte, nach dem Magdalenhochwasser (1342) zum Wiederaufbau der Weinberge an der Loire aus Albanien nach Frankreich importiert wurde. Von dort verbreitete er sich weiter.
Bis Mitte des 19. Jhdt unterschied man in Frankreich keine einzelne Rebsorten, sondern fasste die damalige viel größere Sortenvielfalt in Sortengruppen zusammen. In der historischen Literatur liest man LES Gamez, LES Pineaux und LES Tressiaux/Trussiaux. Heute kennt man nur noch DEN Gamay, DEN Pinot oder DEN Trousseau. Unsere Forschungsarbeit hat eine alte, von der heutigen Weinwelt nicht realisierte Weinwelt entdeckt! Mit fatalen Folgen für den heutigen sortenreinen Weingenuss...

Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis → hier

Historische Rebsorten - Wein- & Sektmanufaktur

Ulrich Martin, Inhaber der Wein- & Sektmanufaktur, vinifiziert die Trauben aus seinen Weinbergen im heimischen Weinkeller zu seltenen Weinen.
Zum einen helfen sie jedem interessierten Winzer zur Orientierung, der seinen Weinberg mit historischen Rebsorten anpflanzen möchte. Zum anderen begibt sich jeder Weinliebhaber mit den angebotenen Weine auf eine einmalige, weinsensorische Zeitreise.

Ursprungsnachweis

Was ist die Ursprungsnummer?

Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen.
In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.

Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.

Ursprungsnachweise (PDF)

Blauer Hängling

Nährwerttabelle mit Zutatenliste

Nährwertangaben je 100ml
Brennwert319 kJ / 77 kcal
Kohlenhydrate1,1 g
davon Zucker
Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite

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