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Weißwein
Zoomen 2023 Grünedel
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Weißwein
90
Falstaff Bewertung 2024: Durchlesen

2023 Grünedel

Dieses Rebsorten-Juwel galt bis 2007 als ausgestorben, weil die Rebsorte fälschlicherweise für ein Synonym des Weißen Traminer gehalten wurde. Es überlebten nur 150 Rebstöcke aufgrund einer einfachen Verwechslung!
Ausgesprochen schmackhaft süß schmeckend & sehr leichter Weißwein für unsere "Süßschnuten".

etwas Litschi, Ananas, tropisch

USP 2

Ananas, Angelika, kandierte Früchte

USP 3

Edelstahl, fruchtig süß

14,80 €
0.75l à 19,73 € l jede
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Ein weiterer Vorteil

Spitzen Qualität

Kurzbeschreibung

Wie bereits im Jahrgang 2020 gelang es 2023 erneut einen ausgesprochen schmackhaft süß schmeckenden, sehr leichten Weißwein aus den edlen Trauben zu vinifizieren. Unsere "Süßschnuten" dürfen sich wieder an der klaren, sauberen und frischen Fruchtsüße laben. Ab dem Jahrgang 2023 werden Weine mit der Ursprungsnummer 101 einem neuen Namen auf der Flasche haben.

Passende Gerichte zum Wein

Schmeckt zu: Fines de Claire-Austern (unbedingt ausprobieren!) // Wildschwein gegrillt, Püree von schwarzem Knoblauch // Marron glacé // Rotschmierkäse wie Époisses

Geschichte zur Rebsorte

Die bereits vor 5.000 Jahren kultivierte Edelsorte, wurde im Frühmittelalter, zur Zeit Karl des Großen, in seinem Frankenreich verbreitet. Das Juwel gehörte daher zum Kernsatz der "Altfränkischen" Sorten. Sie wurde somit bereits im 8. Jahrhundert n.Chr. durch deutsche Siedler aus Mähren in den Mischsätzen Deutschlands heimisch. Leider vor 200 Jahren aus den Weinbergen entfernt und vergessen. Bis zur ihrer Wiederentdeckung 2007. → Mehr erfahren

Wichtige Informationen

  • 2023-er Grünedel, Weißwein, fruchtig süß
  • 9,5 %Vol – 67,2 g/l RZ – 8,1 g/l Sre
  • Enthält Sulfite
  • abgefüllt für: Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH - Rebschule - D-67599 Gundheim

Wein erinnert an

einen Jurançon aus dem französischen Südwesten, mit dem angeblich bereits Henri IV die Taufe versüßt wurde.

2023 Grünedel

14,80 €

Weinbeschreibung

Grünedel (Ursprungsnummer 101) ist eine Rebsorte, die viel Fruchtzucker in den Beeren aufbauen kann, aber auch bei hoher Reife ihre frische Säure nicht verliert. Aufgrund dieser Eigenschaften bietet sich nicht nur ein trockener Ausbau an, sondern auch einer nach Art einer fruchtsüßen Spätlese – so wie hier. In der Nase gibt es dezent tropische Noten nach Litschi und Ananas, die das expressive Mundgefühl noch nicht verraten. Dort erst zeigt der fruchtsüße Grünedel sein ganzes grüngelbes Portfolio. Mango ist ebenso zu schmecken wie Ananas, vor allem aber eine fein pflanzliche Ader wie bei kandierter Angelika von einem Meister-Confiseur wie Lilamand in St-Rémy-de-Provence. Dass der Grünedel eine resche Säure besitzt, schmeckt gar nicht stark vor, denn die Fruchtsüße bindet alles zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk ein. Wer warten kann, kauft lieber ein zusätzliches Fläschchen für die Einlagerung im Keller. Das Potenzial ist schlicht enorm.

Edelsorte im Mittelalter

Fundort: Ca. 150 Weinstöcke der Rebsorte mit der Ursprungsnummer 101 überlebten im Steigerwald. Einzelne Exemplare wurden an der Nahe im Mischsatz, zusammen mit Silvaner, Traminer und Elbling wiederentdeckt.

Rebsorte: Die bereits vor 5000 Jahre kultivierte Ursorte, ist mit dem Traminer und dem Süßschwarz verwandt. Sie gehörte zum Kernsatz der altfränkischen Rebsorten, die seit dem 8. Jhr. n.Chr. aus Mähren importiert und in den Mischsätzen Deutschlands heimisch wurde.
Der Grünedel (101) trägt seinen edlen Namen nicht umsonst. Ihre Robustheit und die gute Traubenreife, verbunden mit dem edlen Weinaroma, macht sie für den heimischen Weinanbau sehr wertvoll. Dieses Juwel galt bis 2007 als ausgestorben, weil es für ein Synonym des Weißen Traminer gehalten wurde.

Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis → hier

Ulrich Martin

Ulrich Martin bewirtschaftet neben seiner Rebschule eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die Trauben der seltenen Weinstöcke werden auf höchstem handwerklichem Niveau vinifiziert. Es entstehen Weine von fast ausgestorbenen Ursorten, die in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein ausgebaut werden. Sie haben jetzt die einmalige Möglichkeit aus diesem kleinen exklusiven Portfolio Weine zu erwerben. Werden Sie ein „Archäologe” der Weinaromen.

Ursprungsnachweis

Was ist die Ursprungsnummer?

Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen.
In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.

Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.

Ursprungsnachweise anschauen (PDF)

Grünedel

Nährwerttabelle mit Zutatenliste

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