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2024 Süßschwarz, Blanc de Noir
Erdigkeit, Mineralität
Rose, Erdbeere, Granatapfel, Weißdorn, Rambutan
Edelstahl, Trocken
Kostenlos ab 200€
Viele exklusive & Prämierte Weine
Spitzen Qualität
Kurzbeschreibung
Die über 8000 Jahre alte Rotweinsorte zeigt sich in einem neuen Gewand. Erstmals in ihrer jahrtausendalten Geschichte können Sie jetzt die edlen roten Beeren als Blanc de Noir genießen, ein weißer Wein aus Rotweintrauben.
Passende Gerichte zum Wein
Schmeckt zu: Toast, Schweinelende, Hibiskusblüte // Brandteigkrapfen, Geflügelleber-Mousse, Beerengelee // Carpaccio vom Rind, Steinpilzsalat // Rotschmierkäse // excellent zu Gemüse
Geschichte zur Rebsorte
Die Geschichte des echten „Blauen Silvaners“ reicht über 8.000 Jahre zurück und führt uns an den Ursprung der Weinbaukultur. Als wichtigste Stammsorte der „Blauen Schirwaner“ stammt sie aus Schirwan, einer antiken Weinregion am Kaspischen Meer. Schon im Mittelalter gelangte sie über die Karpaten nach Franken und ins Taubertal. Lange galt diese Rebe, die Mutter des heutigen Spätburgunders, als ausgestorben – bis zu ihrer überraschenden Wiederentdeckung im Jahr 2007. Heute bieten ihre Weine eine einzigartige Gelegenheit, den Ursprung und die Tiefe des Weines neu zu entdecken.
Wichtige Informationen
- 2024-er Süßschwarz, Blanc de Noir, trocken
- 12,5 %Vol – 1,8 g/l RZ – 6,3 g/l Sre
- Enthält Sulfite
- abgefüllt für: Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH - Rebschule - D-67599 Gundheim
Wein erinnert an
die Tatsache, dass vieles im Leben nicht Null oder Eins ist – als Wanderer zwischen roten und weißen Welten.
Weinbeschreibung
Ursorte unserer Kulturreben
Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis → hier
Ulrich Martin
Ursprungsnachweis
Was ist die Ursprungsnummer?
Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen.
In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.
Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.
Ursprungsnachweise (PDF)
SüßschwarzNährwerttabelle mit Zutatenliste
| Nährwertangaben je 100ml |
|---|
Brennwert295 kJ / 71 kcal |
Kohlenhydrate1,4 g |
davon Zucker0,5 g |
| Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |