Unsere “Königssorte” zeigt auch im Jahrgang 2020, was in ihr steckt. Sie gehörte im Burgund bis ins 19. Jahrhundert zu den rundbeerigen, dickschaligen Pineaux, die an der Côte d'Or in den Grand Cru Lagen angebaut wurden. Immer mehr wird klar warum.
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Gewürznelke, Maulbeere
Schwarze Pflaume, Pfeffer, Bitterschokolade
Barrique
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Kurzbeschreibung
Unsere “Königssorte” zeigt auch im Jahrgang 2020, was in ihr steckt. Sie gehörte im Burgund bis ins 19. Jahrhundert zu den rundbeerigen, dickschaligen Pineaux, die an der Côte d'Or in den Grand Cru Lagen angebaut wurden. Immer mehr wird klar warum.
Angaben zum Inhalt
Produkt enthält Sulfite
Angaben zum Inhalt
2020-er Fränkischer Burgunder, Rotwein, trocken
14,5 %Vol – 0,1 g/l RZ – 6,9 g/l Sre
Hersteller / Abfüller
Vertrieb: U. Martin GmbH - 67599 Gundheim, abgefüllt von D-RP 338069
Verkostung 16.09.24: Holla die (mediterrane) Waldfee, dieser Wein trägt weit in die Welt hinaus! Reife Brombeere und schwarze Maulbeere in der Nase, frisch vom Baum, nein, nicht der Erkenntnis gepflückt, aber doch von den Gestaden des Mittelmeeres. Verglichen mit dem Vorgängerjahrgang 2019 gibt es hier wesentlich mehr Würze und Feuer. Ein dunkles Lebkuchengewürz spielt auf der Zunge mit den kraftvoll beerigen Aromen des Weins. Weil diese schwarze Kraft gleichzeitig von einer überraschenden Säurefrische gebändigt wird, bietet sich ein Vergleich mit den (richtig guten) kastilischen Hochlandweinen à la Ribera del Duero an. Von dieser Rebsorte werden wir zukünftig noch einiges hören!
Verkostung 08.12.22: Der Fränkische Burgunder des Jahrgangs 2020 bringt noch mehr Kraft auf die Waage als sein Bruder aus dem Vorgängerjahrgang. In der Nase zunächst zurückhaltend, aber mit einer spürbaren inneren Dichte ausgestattet, lebt er zunehmend auf und lässt die rebsortentypischen Gewürznoten erscheinen. Jene bleiben dann im Mund in Gestalt von Gewürznelke, Sternanis und Muskatblüte weiter präsent, binden sich aber nach und nach in ein dichtes und harmonisches Gesamtbild ein. Schwarze Pflaume und Maulbeere lassen dabei auch die Frucht nicht zu kurz kommen. Der analytisch recht hohe Alkohol wird von einer pikanten Säurefrische gepuffert und bleibt lediglich als leicht wärmendes Detail spürbar. Ein vulkanisch wirkendes Spiel mit den Elementen. Kurzum: ein Wein, der für die Ewigkeit gemacht scheint. Unbedingt etwas in der Flasche lassen und am dritten Tag nachprobieren!
Erinnert an: einen dichten, tiefen, fordernden wurzelechten Bordeaux aus dem 19. Jahrhundert – aber aus einem kalifornischen Jahrgang.
Ulrich Martin
Ulrich Martin bewirtschaftet neben seiner Rebschule eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die Trauben aus seinen Muttergärten werden auf höchstem handwerklichem Niveau vinifiziert. Es entstehen Weine von fast ausgestorbenen Ursorten, die in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein ausgebaut werden. Sie haben jetzt die einmalige Möglichkeit aus diesem kleinen exklusiven Portfolio Weine zu erwerben. Werden Sie ein „Archäologe” der Weinaromen.
Wein der schwarzen Trauben
Bisher wurden die Weine der Trauben mit der Ursprungsnummer 938 unter einem anderen Namen vermarktet. Gesetzliche Vorgaben, aber auch neue historische Erkenntnisse zwingen uns den Namen nachträglich zu ändern. Wir wollen damit der vielleicht wertvollsten Rotweinsorte nördlich der Alpen gerecht werden. Aufgrund einer Falschnennung wurde ihre Existenz ausgelöscht und nur durch einen Zufall wiederentdeckt. Sie gehört zu der früher ausgesprochen wertvollen Sortengruppe der "Pineaux". Alle Trauben in der Sortengruppe "Les Pineaux" zeichneten sich durch besonders dickschalige und sehr dunkle bis schwarze Beeren aus. Deren Weine gehörten zu den besten Rotweine nördlich der Alpen!
Wenn Sie mehr über die bis vor 200 Jahren ausgesprochen wertvolle Rebsorten erfahren möchten, nutzen Sie den unten aufgeführten Link zum Ursprungsnachweis.
Ursprungsnachweis
Was ist die Ursprungsnummer?
Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen. In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.
Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.
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