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2025 Weißer Traminer, Tonneau

Bereits weit vor den Römern war diese Ursorte in unserer Region heimisch! Bereits die Kelten kannten ihren Wert. Gott sei Dank! Der Weinausbau im 500-er Tonneau verleiht auch dem 25-er Weiße Traminer eine besondere Opulenz und Saftigkeit und unterstützt seine sortentypische Cremigkeit. Die Kelten wussten was schmeckt!

Litschi, Rambutan, Senfmehl, Korianderkörner

USP 2

Litschi, Rambutan, Senfmehl, leicht grüne Kante, Baumblüte, Holztouch

USP 3

Tonneau

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Passende Gerichte zum Wein

Schmeckt zu: Forelle, gehobelte Mandeln, Buttersauce // Schweinekotelett aus der Pfanne // Pellkartoffeln, Feta, Basilikum, Olivenöl // Vacherin du Mont d’Or

Geschichte zur Rebsorte

Bereits viele Jahrhunderte vor den Römern, verbreitet von den Kelten (Treverer), wurde der Weiße Traminer bei uns heimisch. Das Synonym vom Traminer, „Savagnin“, bezieht sich auf die Weinregion Servan, die persische Bezeichnung für Schirwan, eine historische Weinregion in Vorderasien, wo diese Ursorte bereits seit mindestens 5.000 Jahre angebaut wurde.

Wichtige Informationen

  • 2025-er Weißer Traminer, Weißwein, trocken
  • 13,5 %Vol – 2,0 g/l RZ – 6,5 g/l Sre
  • Enthält Sulfite
  • abgefüllt für: Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH - Rebschule - D-67599 Gundheim

Wein erinnert an

Roussette de Savoie aus den französischen Alpen, aber mit feiner Säure

Auszeichnungen

93
Falstaff 2026

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2025 Weißer Traminer, Tonneau

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Weinbeschreibung

Wer die starken, süßen, rosenduftigen Verwandten kennt, glaubt gar nicht, welch große Unterschiede unser Exemplar des Jahrgangs 2025 besitzt. Der warme Sommer hatte den Trauben viel Stoff mitgegeben, dankenswerterweise die Säurefrische aber erhalten. Diese günstigen Voraussetzungen passen ideal zum Ausbau im 500 Liter-Tonneau, der dem Wein eine wunderbar samtiges Texturkleid verliehen hat. Wer genau hinschmeckt, kann eher ungewöhnliche Aromen wie Rambutan und mildes Senfmehl erahnen. In Kombination mit dem enorm ausgewogenen Körper-Pikanz-Verhältnis ergibt das einen Wein, der ganz klar auf den Sonntagstisch gehört!

Regional bedeutende Ursorte

Fundort: Gefunden vereinzelt an der Bergstraße, in Mainfranken, jeweils in den ältesten Mischsätzen. Ein Einzelfunde im Mischsatz bei Speyer. Aber auch an der Saale zusammen mit Schwarzem Heunisch, Süßschwarz, Schlehentraube, Heunisch, Elbling, u.a.

Rebsorte: Ihr Synonym „Savagnin“ bezieht sich auf die Weinregion Servan, die persische Bezeichnung für Schirwan, wo diese Ursorte bereits seit mindestens 5.000 Jahre angebaut wurde. Durch die Fokussierung auf den Gewürztraminer, eine Spielart des Weißen Traminers, wurde diese wertvolle Rebsorte, mit einer in Deutschland langen regionalen Identität, völlig übersehen. Bereits um 550 v.Chr. verbreitete sie sich im Alpenraum und danach im Rheintal.

Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis → hier

Ulrich Martin

Ulrich Martin bewirtschaftet neben seiner Rebschule eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die Trauben der seltenen Weinstöcke werden auf höchstem handwerklichen Niveau vinifiziert. Es entstehen Weine von fast ausgestorbenen Ursorten, die in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein ausgebaut werden. Sie haben jetzt die einmalige Möglichkeit aus diesem kleinen exklusiven Portfolio Weine zu erwerben. Werden Sie ein „Archäologe” der Weinaromen.

Was ist die Ursprungsnummer?

Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen.
In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.

Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.

Nr. 860: Weisser Traminer

Alte, aromatische Weißweinsorte mit Ursprung in Schirwan (Kaspisches Meer). Liefert goldgelbe, feine Weine mit langer Lagerfähigkeit. War Hauptsorte im Wallis und Franken, heute selten, aber traditionsreich und frosthart.

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Nährwerttabelle mit Zutatenliste

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