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92 falstaff

2023

trocken

Roséwein

2023 Schwarzurban, Rosé

Name: 2023 Schwarzurban, Rosé
Brand: Historische Rebsorten
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

Bereits als Rotwein macht der Schwarzurban eine gute Figur. Man erkennt schnell was die Stauffer im Mittelalter an den Weinen des Schwarzurbans so sehr schätzten. Jetzt kann man unsere schwäbische Ursorte auch als trockenen Rosé nicht nur in warmen Sommernächten genießen.

Himbeere, dicht würziges Element

Süßkirsche, dazu Himbeere, etwas Pfeffer

Edelstahl, Trocken

9,50 €

0.75l à 12,67 € l

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085 Ursprungsnummer

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Spitzen Qualität

Kurzbeschreibung

Bereits als Rotwein macht der Schwarzurban eine gute Figur. Jetzt kann man unsere schwäbische Ursorte auch als trockenen Rosé in warmen Sommernächten genießen.

Passende Gerichte zum Wein

Schmeckt zu: luftgetrocknetem Iberico-Schinken // Gebratenem Perlhuhn mit Zimt // Marmorkuchen

Geschichte zur Rebsorte

Der Schwarz-"Urban" ist ein Kind des Trollingers (=Vernatsch). Ihre Namen korrelieren mit zwei kroatischen Weindörfer namens "Vrban" und "Vernaz". Von dort aus kamen sie im Mittelalter mit den Stauffern über die Lombardei ins heimatliche Stuttgart. Der Trollinger hat sich bis heute etabliert. Aber der ebenso autochthon wertvolle Schwarzurban ging vor ca. 200 Jahren verloren und wurde vergessen.

Wichtige Informationen

2023-er Schwarzurban, Roséwein, trocken
12,0 %Vol – 5,7 g/l RZ – 6,9 g/l Sre
Enthält Sulfite
abgefüllt für: Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH - Rebschule - D-67599 Gundheim

Wein erinnert an

einen seidigen Garnacha-Rosé aus Spanien – nur mit mehr fruchtiger Frische

Auszeichnungen

2 Trauben

Gault&Millau Weinguide 2025

92

Falstaff 2024 → Mehr

2023 Schwarzurban, Rosé

9,50 €

Weinbeschreibung

Noch unglaublicher wird es, wenn man sieht, welch samtiger Roséwein aus dieser Rebsorte entstehen kann. Bereits farblich verspricht der Schwarzurban mit seinem intensiven Lachston einiges. In der Nase hält die attraktive Fruchtnote nach Himbeere und Süßkirsche dieses Versprechen. Der rosa Schwarzurban bleibt den kirschigen Anklängen auch im Mund treu und zeigt seine ganz geschmeidige Seite, ohne auf die erhoffte Frische zu verzichten. Das ist hochsommerliches Gefühl mit Gehalt, der Blick von einer Streuobstwiese ins Tal. Im Grunde genügen ein solches Glas Wein und ein schöner Ausblick zum Glücklichsein. Im Praxistest kann der Schwarzurban jedoch noch deutlich mehr und eignet sich bestens für eine große Bandbreite an kalten wie warmen Speisen…

Kind des Trollingers

Fundort: Überlebte auf zwei Weinterrassen in Gundelsheim

Historie: Der Schwarzurban (085), ein Kind des Trollingers, kam bereits im Mittelalter aus der Staufischen Lombardei zu uns. Die eigentliche Herkunft lässt sich am Namen ableiten. „Urban“ aber auch „Vernatsch“; Synonym des Trollingers, korrelieren mit den zwei Nachbarorten „Vrban“ und „Vernaz“ in Kroatien. Anhand dieser Namen lassen sich Völker und deren Wanderungen ableiten, wodurch man in die sehr berühmte Weinregion Schirwan gelangt. Sie befand sich im heutigen Aserbaidschan und nordwestlichen Iran. Es ist die Heimat etlicher wiederentdeckter Rebsorten.

Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis → hier

Ulrich Martin

Ulrich Martin bewirtschaftet neben seiner Rebschule eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die Trauben aus seinen Muttergärten werden auf höchstem handwerklichem Niveau vinifiziert. Es entstehen Weine von fast ausgestorbenen Ursorten, die in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein ausgebaut werden. Sie haben jetzt die einmalige Möglichkeit aus diesem kleinen exklusiven Portfolio Weine zu erwerben. Werden Sie ein „Archäologe” der Weinaromen.

Was ist die Ursprungsnummer?

Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen.
In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.

Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.

Nr. 085: Schwarzurban

Alte, kräftige Rotweinsorte aus der Trollinger-Gruppe. Ergibt dunkle, mineralische Weine mit Schoko- und Waldfruchtaromen. Lange übersehen, aber genetisch klar vom Roten Urban zu unterscheiden. Wiederentdeckt in alten Beständen in Württemberg.

Mehr erfahren

Nährwerttabelle mit Zutatenliste

Nährwertangaben je 100ml
Brennwert301 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate1,5 g
davon Zucker0,6 g
Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Zutaten: Trauben, Saccharose, Säureregulatoren: Weinsäure, Milchsäure, Konservierungsstoff: Sulfite, Stabilisator: Metaweinsäure

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Was ist die Ursprungsnummer?

Nr. 085: Schwarzurban

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