"Tonneau" steht bei diesem Grünfränkisch wieder ganz vorne. Sein Fanclub weiß sofort was ihn erwartet. Hier passt wieder alles zusammen. Sortentypizität und Fasseigenschaften. Bereits nach wenigen Jahren eine feststehende Größe.
Winzer
Wichtige Informationen
Produkt enthält Sulfite
Angaben zum Inhalt
2022-er Grünfränkisch, Weißwein, trocken
13,0 %Vol - 1,2 g/l RZ - 5,5 g/l Sre
Abfüller
Vertrieb: U. Martin GmbH - 67599 Gundheim, abgefüllt von D-RP 338069
Wein: Der im Tonneau ausgebaute 2022 Grünfränkisch (050) ist ein vollkommen trockener Wein. Auf diese Weise bietet er eine enorme gastronomische Verwendungsbreite, steht allerdings auch für sich allein gut da. Bereits in der Nase offenbart der Grünfränkisch die Komplexität der Rebsorte. Das Holz vom Ausbau spielt dabei nur mit und stellt sich nicht in den Vordergrund. Etwas Honigwürze deutet Reife an, florale Noten bringen Charme und ein wenig gedroschener Weizen die Erdverbundenheit. Im Mund wird deutlich, dass dieser Wein das Potenzial mitbringt, über mehrere Jahre vorteilhaft zu reifen. Auch wenn Apfel und grüne Pflaume als fruchtige Elemente vorhanden sind, kommt der Grünfränkisch aus dem Tonneau mehr über die Struktur, die Würze, die beginnende Geschmeidigkeit.
Erinnert an: einen Auxerrois mit Stoff und langer Lebensdauer
Schmeckt zu: Sushi mit drei Thunfisch-Varianten // Geräucherter Entenbrust, Mesclun, Walnussöl // Flammkuchen, Herbstgemüse
Ulrich Martin
Ulrich Martin bewirtschaftet neben seiner Rebschule eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die Trauben der seltenen Weinstöcke werden auf höchstem handwerklichem Niveau vinifiziert. Es entstehen Weine von fast ausgestorbenen Ursorten, die in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein ausgebaut werden. Sie haben jetzt die einmalige Möglichkeit aus diesem kleinen exklusiven Portfolio Weine zu erwerben. Werden Sie ein „Archäologe” der Weinaromen.
Trank bereits Karl der Große
Rebsorte: Unsere Rebsorte mit der Urspungsnummer 050 wurde bereits von Karl dem Großen in seinem Reich angebaut. Sie gehört zur edlen Gruppe der altfränkischen Sorten. Sie hat in einem alten Weinberg überlebt, dessen Wein irrtümlich als Weißburgunder verkauft wurde.
Im Ursprungsnachweis finden Sie weitere Informationen zu dieser wiederentdeckten historischen Rebsorte.
Ursprungsnachweis
Was ist die Ursprungsnummer?
Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen. In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.
Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.
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