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Symbol für Jahrgang des Weines

2023
Symbol für Region des Weines

Trocken
Symbol für Weinart & Herstellung

Rotwein
Zoomen 2023 Blauer Hängling

2023 Blauer Hängling

Gehören Sie zu ersten Menschen weltweit, die eine erste olkaftorische und gustatorische Vorstellung vom Blauen Hängling erhalten. Sie stoßen eine jahrtausendalte weinsensorische Grabkammer auf. Weinliebhaber von südeuropäischen Rotweintypen wird es freuen!

Blaubeere, dunkle Pflaume, wahnsinnig jung

USP 2

Blaubeere, Holunder, schwarze Johannisbeere, Schlehe

USP 3

Barrique

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Geschichte zur Rebsorte

Der Blaue Hängling (060) ist historisch schwer zu identifizieren. Er gehörte vermutlich zu der sehr geschätzten Sortengruppe der Tressiaux/Trussiaux, mit der man heute ledigleich eine Rebsorte verbindet. (Trousseau) Auch bei anderen Rebsorten ein weit verbreiteter, fataler Fehler in der Rebsortenkunde, der eine Fülle früher sehr wertvoller Rebsorten historisch untergräbt und sie somit auslöscht.

Wichtige Informationen

  • 2023-er Blauer Hängling, Rotwein, trocken
  • 13,5 %Vol – 0,5 g/l RZ – 5,8 g/l Sre
  • Enthält Sulfite
  • abgefüllt für: Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH - Rebschule - D-67599 Gundheim

Wein erinnert an

die schlanke Version eines Côte-Rôtie oder an einen Côt von der Loire

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2023 Blauer Hängling

19,80 €

Weinbeschreibung

Dunkel ist genau das richtige Stichwort beim Blauen Hängling, denn das Gefühl einer tiefdunklen Frucht zieht sich durch das gesamte Erscheinungsbild. Blickdichtes Purpur erscheint im Glas, dann folgen Eindrücke von Blaubeere und dunkler Pflaume in der Nase. So jung wie der Wein noch ist, sorgt er für eine fast brodelnde Atmosphäre im Mund. Der analytisch beinahe volle Alkoholkörper wird dadurch ungemein lebendig eingefangen. Im ersten aromatischen Eindruck präsentiert sich der Blaue Hängling noch fordernd herb, geprägt von Holunder, schwarzer Johannisbeere und Schlehe. Das samtene Tannin und die ausgewogene Textur deuten aber schon an: Hier entsteht bereits im zweiten Jahrgang seines Wiedererweckens etwas Großartiges. Neugier wird schlicht belohnt.

Die große Unbekannte

Fundort: Der letzte Weinstock überlebte im Weinbaugebiet Höhnstedt, Sachsen-Anhalt.

Historie: Der ampelographisch schwer fassbare Blaue Hängling (060) galt bis zu seiner Wiederentdeckung und Identifikation in Deutschland als ausgestorben. Historisch ein fast noch unbeschriebenes Blatt, läßt sich nur vermuten, dass die zur mittelalterlichen Sortengruppe der Tressiaux/Trussiaux gehörende Rotweinsorte, nach dem Magdalenhochwasser (1342) zum Wiederaufbau der Weinberge an der Loire aus Albanien nach Frankreich importiert wurde. Von dort verbreitete er sich weiter.
Bis Mitte des 19. Jhdt unterschied man in Frankreich keine einzelne Rebsorten, sondern fasste die damalige viel größere Sortenvielfalt in Sortengruppen zusammen. In der historischen Literatur liest man LES Gamez, LES Pineaux und LES Tressiaux/Trussiaux. Heute kennt man nur noch DEN Gamay, DEN Pinot oder DEN Trousseau. Unsere Forschungsarbeit hat eine alte, von der heutigen Weinwelt nicht realisierte Weinwelt entdeckt! Mit fatalen Folgen für den heutigen sortenreinen Weingenuss...

Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis → hier

Historische Rebsorten - Wein- & Sektmanufaktur

Ulrich Martin, Inhaber der Wein- & Sektmanufaktur, vinifiziert die Trauben aus seinen Weinbergen im heimischen Weinkeller zu seltenen Weinen.
Zum einen helfen sie jedem interessierten Winzer zur Orientierung, der seinen Weinberg mit historischen Rebsorten anpflanzen möchte. Zum anderen begibt sich jeder Weinliebhaber mit den angebotenen Weine auf eine einmalige, weinsensorische Zeitreise.

Was ist die Ursprungsnummer?

Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen.
In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.

Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.

Nr. 060: Blauer Hängling

Ausgestorbene, wiederentdeckte Rotweinsorte mit mittelstarkem Wuchs, dunklem, würzigem Weinprofil und Herkunft im Tressot-Komplex. Trauben reifen spät und liefern charakterstarke Rotweine.

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Nährwerttabelle mit Zutatenliste

Nährwertangaben je 100ml
Brennwert335 kJ / 80 kcal
Kohlenhydrate1,1 g
davon Zucker< 0,5 g/100ml
Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite

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