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2025 Schwarzurban, Rosé
Erdbeere, leicht Rhabarber, aber puderig abgesoftet, Pasteque, ganz leicht pflanzliches Element
säuerliche Erdbeere, Cranberry, leicht Süßkirsche, auch Rhabarberanklang, nicht vollsaftig
Edelstahl
Das sagen unsere Kunden
Passende Gerichte zum Wein
Schmeckt zu: Pfälzer Saumagen mit Schnittlauchkartoffeln // Pochiertem Ei mit Tomaten-Brennnessel-Sauce // Als Apéritif zu Sauerteig-Roggenbrot, Kümmel-Blätterteiggebäck, schwarzen Oliven, Sardellen
Geschichte zur Rebsorte
Der Schwarz-„Urban“ erzählt die Geschichte eines fast vergessenen Schatzes der Weintradition. Als Nachkomme des Trollingers (Vernatsch) stammt er ursprünglich aus den kroatischen Weindörfern „Vrban“ und „Vernaz“. Im Mittelalter brachten ihn die Staufer über die Lombardei nach Stuttgart, wo er lange Zeit Seite an Seite mit dem Trollinger kultiviert wurde. Während der Trollinger heute noch populär ist, ging der ebenso wertvolle Schwarzurban vor etwa 200 Jahren verloren und geriet in Vergessenheit – bis jetzt. Genießen Sie mit jedem Schluck die Renaissance einer besonderen, autochthonen Rarität!
Wichtige Informationen
- 2025-er Schwarzurban, Roséwein, trocken
- 11,5 %Vol – 2,1 g/l RZ – 6,0 g/l Sre
- Enthält Sulfite
- abgefüllt für: Historische Rebsorten Wein- u. Sektmanufaktur GmbH - Rebschule - D-67599 Gundheim
Wein erinnert an
einen Schilcher aus der Steiermark, nur ohne die schneidende Säure
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Weinbeschreibung
Kind des Trollingers
Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis → hier
Ulrich Martin
Was ist die Ursprungsnummer?
Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen.
In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.
Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.
Nr. 085: Schwarzurban
Alte, kräftige Rotweinsorte aus der Trollinger-Gruppe. Ergibt dunkle, mineralische Weine mit Schoko- und Waldfruchtaromen. Lange übersehen, aber genetisch klar vom Roten Urban zu unterscheiden. Wiederentdeckt in alten Beständen in Württemberg.
Mehr erfahrenNährwerttabelle mit Zutatenliste
| Nährwertangaben je 100ml |
|---|
Brennwert292 kJ / 70 kcal |
Kohlenhydrate1,1 g |
davon Zucker< 0,5 g/100ml |
| Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |