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92 falstaff
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2022
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Trocken
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Rotwein
Zoomen 2022 Franc Pineau

2022 Franc Pineau

Wer wissen will, welcher Rotweintyp bis weit ins 19. Jhdt verehrt wurde, muss den diesen Wein probieren. Mit einem Rotwein aus den Trauben eines "Pineau" begeben Sie sich auf die eine besondere, weinsensorische Zeitreise. Sie tauchen ab in eine noch unbekannte Aromenwelt, wie man sie bisher nicht kannte. Dicht und dunkel wie die unsere Wälder, mit der Kühle des heimatlichen Klimas, genießen Sie die über Jahrhunderte hinweg typische nordeuropäische Rotweinwelt.

Brombeere, Gewürznelke, warme Gewürze

USP 2

Brombeere, Waldfrucht, leicht Rauch, sehr tief

USP 3

Barrique

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Passende Gerichte zum Wein

Schmeckt zu: Wildschweinkotelett, Wacholdersauce, Rotkohl karamellisiert // Kartoffeltorte, Sardellen // Waldpilzrisotto, Blaubeeren gebraten, Kaffee-Infusion

Geschichte zur Rebsorte

Der echte späte Burgunder ist aufgrund einer fehlerhaften Identifikation verloren gegangen. Im Burgund nannte man die edelsten und wertvollsten Rotweinsorten "Noirien". Man sprach bei dieser Sortengruppe auch von "Pineau" Noiriens. Im Unterschied zu den heutigen "Pinots", die dünnschalig und ovalbeerig sind, haben die dickschaligen und runden Beeren der früheren Pineaux alle erforderlichen Vorausetzungen für einen erstklassigen Rotwein.

Wichtige Informationen

  • 2022-er Fränkischer Burgunder, Rotwein, trocken
  • 13,5 %Vol – 0,1 g/l RZ – 6,1 g/l Sre
  • Enthält Sulfite
  • Vertrieb: Historische Rebsorten - Wein- und Sektmanufaktur GmbH

Wein erinnert an

einen der besten Malbecs vom Fuß der Anden

Auszeichnungen

92
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2022 Franc Pineau

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Weinbeschreibung

Verkostung 25.09.24: Fränkischer Burgunder und Franc Pineau sind zwei Namen für diese Rebsorte mit unglaublichem Zukunftspotenzial. Dabei startet der große Rote ziemlich still in der Nase und lässt nur etwas Brombeere und warme Gewürze spüren. Dann aber zeigt er nach und nach seine ganze Pracht. Fast wirkt es, als sei der Wein in einen weinroten Königsmantel aus festem, dichtem Samt gehüllt. Brombeerfrucht und Gewürznelke geben sich gehaltvoll, edel und mit großer Tiefe. Ein ganz feiner Kaminrauch zieht von der Ecke des Saals herüber und verbindet sich mit der waldigen Frucht. Schlicht ein majestätischer Wein.

Wein der schwarzen Trauben

Fundort: Die letzten verwilderten Weinstöcke überlebten in einer seit 1890 aufgegebenen Weinbergsbrache bei Halle.

Historie: Bisher wurden die Weine der Trauben mit der Ursprungsnummer 938 unter einem anderen Namen vermarktet. Gesetzliche Vorgaben, aber auch neue historische Erkenntnisse zwingen uns den Namen nachträglich zu ändern. Wir wollen damit der vielleicht wertvollsten Rotweinsorte nördlich der Alpen gerecht werden. Aufgrund einer Falschnennung wurde ihre Existenz ausgelöscht und nur durch einen Zufall wiederentdeckt. Sie gehört zu der früher ausgesprochen wertvollen Sortengruppe der "Pineaux". Alle Trauben in der Sortengruppe "Les Pineaux" zeichneten sich durch besonders dickschalige und sehr dunkle bis schwarze Beeren aus. Deren Weine gehörten bis Mitte des 19. Jhdt. zu den besten Rotweine nördlich der Alpen! Von Sorten, die man im Burgund "Noirien" nannte, wußte früher jeder, dass sie in den Grand Cru Lagen der Côte d´Or angebaut wurden.

Mehr Informationen finden Sie im Ursprungsnachweis → hier

Schatz der Biodiversität

Die letzten, überlebenden Weinstöcke der historischen Rebsorten sind lebendige Zeugnisse der Biodiversität. Einst geschätzt und verehrt, dann vergessen und verschollen, überzeugen sie uns jetzt mit Aromen und anderen Eigenschaften, die moderne Sorten oft nicht erreichen. Im Rahmen des Projektes "Historische Rebsorten" kultiviert Ulrich Martin eine Fülle dieser Schätze neu. Mit jedem Glas seiner Weine tragen Sie zum Erhalt einer einzigartigen Vielfalt bei – ein Stück fast verlorener Weinbaukultur.
Genießen Sie die Weine historischer Rebsorten, unterstützen Sie ihren Erhalt und erleben Sie ein Stück Weingeschichte. Mit Ihrem Genuss werden Sie zum Retter dieser seltenen Reben und entdecken Sie ihre faszinierende Welt!

Was ist die Ursprungsnummer?

Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen.
In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.

Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.

Nr. 938: Franc Pineau

Der ECHTE späte Burgunder besitzt aromatische, dickschalige, fäulnisresistenten Beeren. Wuchs im Mittelalter im historisch fränkischen Raum und galt lange als ausgestorben – 2009 wiederentdeckt bei Halle. Ergibt kräftige, langlebige Rotweine.

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Nährwerttabelle mit Zutatenliste

Nährwertangaben je 100ml
Brennwert330 kJ / 79 kcal
Kohlenhydrate1,1 g
davon Zucker
Enthält geringfügige Mengen von: Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: Sulfite

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