2021 Grünfränkisch

„Was macht historische Rebsorten so einzigartig, dass Sie von unseren Vorfahren über Jahrtausende kultiviert wurden? Es kann doch nur am Geschmack liegen, oder?“
Auch für Ulrich Martin, über 40 Jahre beruflich in der Weinwelt zu Hause ist, waren diese Ursorten anfangs eine „Black Box“.
Auf der Suche nach Antworten pflanzte er in seinen Weinbergen ein weltweit einmaliges Sortiment an unbekannten, alten Rebsorten, die nachweislich früher nördlich der Alpen heimisch waren. Angeboten werden in dieser kleinen, exclusiven Online-Vinothek besondere Weine, die sich in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein präsentieren.
„Durch das sensorische Erlebnis als Erster in eine so alte, aber doch völlig unbekannte Geschmackswelt abzutauchen, ist unbezahlbar. Für mich, aber auch für jeden neugierigen und wagemutigen Weinliebhaber, ist jeder Tag Weihnachten.“