2020 Schwarzblauer Riesling

Rebsorte: Der Schwarze aus Heidelberg war bereits im 19. Jahrhundert sehr selten bei uns. Alles andere als ein Riesling, brachte er einst den dunklen Touch in den Burgunder.

Wein: Der Schwarzblaue Riesling des Jahrgangs 2020 zeigt sich zunächst kräftig und dunkel in der Farbe, umso zurückhaltender aber in der Nase. Was bis dahin vordringt, sind sehr herbstliche Töne von später Brombeere, von Holunderbeere, etwas Graphit und Rauch. Im Mund überrascht die ausgesprochen feine Säure, die deshalb derartig elegant wirkt, weil die Materie so dicht, feinkörnig und in der Tat schwarz daherkommt. Fast wie unter einem Schleier offenbaren sich die einzelnen Aromen erst nach und nach. Brombeere und Schlehe bestimmen die Fruchtnote, zu der sich dann aber auch ungewöhnliche Töne von Verbena, grüner Banane und rotem Flieder gesellen. Ein wenig Teer und schwarze Oliven leiten in den durchaus langen Abgang über. Ein engmaschiger, leicht geheimnisvoller und spürbar hochwertiger Wein.

Erinnert an: einen Tempranillo aus 2.000 Metern Höhe

Schmeckt zu: Ossobuco, schwarzen Oliven // Poularde, Selleriepüree, Pellkartoffeln // Bloempanch auf Brüsseler Art, Winterkohl // Buchweizen-Pfannkuchen, Guave, Gruyère