2020 Süßschwarz

Rebsorte: Früher auch als Schwarzer Sylvaner am Bodensee bekannt, schätzt der Pinot-Verwandte milde Winter.

Wein: In eher hellerem Rubinrot gleitet der Süßschwarz des Jahrgangs 2020 ins Glas. Die Noten in der Nase unterstützen den Eindruck eines trinkbereiten Weins. Nach ein wenig Knallplättchen kommen nämlich frische und leicht herbe rote Früchte wie rote Pflaume und Preiselbeere hervor. Offensiv und zugänglich wirkt der Süßschwarz, dessen frischfruchtiger Eindruck auch im Mund bestehen bleibt. Süßkirsche und ein wenig Kräuter bestimmen die Aromen, die Materie ist leicht, die Gerbstoffe kaum spürbar. Dafür gibt es einen gewissen Naturwein-Touch, der eine kantigere Seite dieses samtigen Weins zeigt und ihm ausgesprochen gut zu Gesicht steht. Dieser Süßschwarz ist kein Lagerwein, sondern möchte als vielseitiger Tischbegleiter glänzen.

Erinnert an: einen federleichten und gut gemachten Dolcetto – oder einen Fetească Neagră aus der k.u.k.-Zeit

Schmeckt zu: Spaghetti Bolognese // Kasseler, Blattspinat, Kartoffeln // Zwiebelrostbraten, Kümmel // Roggenbrot-Croutons, Kleinem Sauerampfer, Braeburn-Apfel