Erstmalig in der jahrtausendalten Geschichte des Kleinbergers entdecken Sie einen sortenreinen Kleinberger SEKT.
Winzer
Wichtige Informationen
Produkt enthält Sulfite
Angaben zum Inhalt
2021-er Gelber Kleinberger, Sekt, brut
11,5 %Vol – 12,0 g/l RZ – 7,5 g/l Sre
Abfüller
Vertrieb: U. Martin GmbH - 67599 Gundheim, abgefüllt von D-RP 338069
2021 Gelber Kleinberger Sekt
16,90 €
456
Gelber Kleinberger
Traditionelle Flaschengärung, brut
floral, fruchtig
Mandel, Walnuss, Meyer-Zitrone, Orangenschale
Gelber Kleinberger
Rebsorte: Frühsommerliche Frucht schon bei leichtem Körper – Zukunftswein für den Norden.
Wein: Feine Bläschen steigen vom Glasboden auf, und bereits in der Nase spürt man: Dies wird keine schwere Arbeit. Weniger auf der hefig-briochigen und mehr auf der floral-fruchtigen Seite animiert der Sekt zum sofortigen Probieren. Aromen nach Mandel, nach Walnuss, nach Meyer-Zitrone und Orangenschale stellen sich ein. Alles wirkt frisch und pikant, gleichzeitig aber nie spitz oder gar grün. Harmonisch abgestimmt für einen Brut-Sekt, lässt der Gelbe Kleinberger Assoziationen nach Frühsommer aufkommen. Dezenter als ein Riesling, aber mit demselben Fruchtcharme ausgestattet, nimmt man das Angebot liebend gern an.
Erinnert an: die Pikanz vom Riesling, die Dichte vom Silvaner – aber alles schön leicht
Schmeckt zu: Räucheraal, gelbe Paprika gedämpft // Kalbsbries, geröstete Äpfel // Garten-Schwarzwurzel, Rosmarin // Pommes pur // und als Apéritif ohne alles
Ulrich Martin
Ulrich Martin bewirtschaftet neben seiner Rebschule eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die Trauben der seltenen Weinstöcke werden auf höchstem handwerklichen Niveau vinifiziert. Es entstehen Weine von fast ausgestorbenen Ursorten, die in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein ausgebaut werden. Sie haben jetzt die einmalige Möglichkeit aus diesem kleinen exklusiven Portfolio Weine zu erwerben. Werden Sie ein „Archäologe” der Weinaromen.
Weinanbau in der Kleinen Eiszeit
Schon vor dem Riesling wurde der Gelbe Kleinberger (456) als Hauptsorte am Rhein und an der Mosel angebaut. Er gelangte mit den Trevorern an die Mosel. Aufgrund seiner hohen Frostfestigkeit und Anpassungsfähigkeit erlebte er eine Renaissance in der Kleinen Eiszeit. (15. bis 19. Jahrhundert)
Die Trauben, aus denen der Sekt vinifiziert wurde, stammen aus der Nachkommenschaft eines 350 Jahre alten Hausstockes, der an der Mittelmosel überlebte.
Bis zur ihrer endgültigen Bestimmung 2007 galt diese sehr alte Rebsorte als ausgestorben.
Ursprungsnachweis
Was ist die Ursprungsnummer?
Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen. In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.
Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.
Wir verwenden Cookies. Viele sind notwendig, um die Website und ihre Funktionen zu betreiben, andere sind für statistische oder Marketingzwecke. Mit der Entscheidung "Nur essentielle Cookies akzeptieren" werden wir Ihre Privatsphäre respektieren und keine Cookies setzen, die nicht für den Betrieb der Seite notwendig sind.
Essenzielle
Statistik & Marketing
Alle akzeptieren
Nur Essentielle Cookies akzeptieren
Individuelle Cookie Einstellungen
Speichern & schließen
Essenzielle
Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.
Informationen anzeigen
Statistik & Marketing
Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.
