2019 Fränkischer Burgunder

Verkostung 16.09.24: Der Fränkische Burgunder ist eine Rebsorte, die Qualität und Reifefähigkeit ausstrahlt. Umso besser, dass der 2019er inzwischen ein paar Jahre gut gelagert in der Flasche verbracht hat. Die starke Expressivität und die für deutsche Verhältnisse fast ruppig anmutenden Gerbstoffe sind inzwischen wunderbar abgeschliffen, die Eleganz tritt immer stärker in den Vordergrund. Gleichzeitig hat der Wein den Mantel des Ausbaus abgelegt, erscheint jetzt purer und zentrierter denn je. Holzrauch, Blaubeere und viel Spannung vermitteln das Gefühl eines verwunschenen Tannenwaldes. Blaurot, kühl und fast erfrischend zeigt sich der Fränkische Burgunder aktuell – aber weiterhin voller Geheimnisse.

Erinnert an: eine Mondeuse aus den Savoyen, gleichzeitig dicht, leicht und säurefrisch