Deutschland ist Weißweinland? Von wegen! Bis ins Frühmittelalter trank man bei uns ausschließlich Rosé- oder Rotweine! Die Trauben der Sortengruppe der "Pineaux" eignen sich nicht nur für hervorragende Rotweine, sondern setzten früher auch im Roséweinbereich besondere Maßstäbe.
Deutschland ist Weißweinland? Von wegen! Bis ins Frühmittelalter trank man bei uns ausschließlich Rosé- oder Rotweine! Die Trauben der Sortengruppe der "Pineaux" eignen sich nicht nur für hervorragende Rotweine, sondern setzten früher auch im Roséweinbereich besondere Maßstäbe.
Wein: Als Rotwein kann der Franc Pineau eine enorme Dichte, Tiefe und Alterungsfähigkeit vorweisen. Von einem Rosé, zudem einem feinfruchtigen, erwartet man ebenjene Eigenschaften weniger. Und trotzdem ist dies unser vielleicht anspruchsvollster Rosé. Zart zwiebelhautfarben, gibt sich der Franc Pineau in der Nase zurückhaltend. Wenig Frucht ist da zu verspüren, nur ganz leicht helle Blüten. Im Mund setzt sich diese fast erhabene Stille fort. Weich gleitet der Wein über die Zunge, die Süße ist nicht primär vom Zuckergefühl geprägt, sondern von überreifem gelbem Pfirsich. Dazu kommen ein paar getrocknete Wiesenkräuter, gar etwas Süßholz. Diese Vielschichtigkeit verleitet dazu, erst einmal kurz innezuhalten und nachzuschmecken, nicht sofort zu schlucken. Auch wenn es dafür keine Beweise gibt, aber fühlt es sich nicht an wie der passende Wein zu einem karolingischen Festmahl?
Erinnert an: einen sehr guten Rosé d’Anjou mit einem hohen Anteil alter Rebsorten wie Grolleau und Pineau d’Aunis
Ulrich Martin
Ulrich Martin bewirtschaftet neben seiner Rebschule eigene Weinberge, die er als Muttergarten für die Rebenherstellung nutzt. Die Trauben aus seinen Muttergärten werden auf höchstem handwerklichem Niveau vinifiziert. Es entstehen Weine von fast ausgestorbenen Ursorten, die in ihrer jahrtausendalten Geschichte erstmals sortenrein ausgebaut werden. Sie haben jetzt die einmalige Möglichkeit aus diesem kleinen exklusiven Portfolio Weine zu erwerben. Werden Sie ein „Archäologe” der Weinaromen.
Wein der schwarzen Trauben
Bisher wurden die Weine der Trauben mit der Ursprungsnummer 938 unter einem anderen Namen vermarktet. Gesetzliche Vorgaben, aber auch neue historische Erkenntnisse zwingen uns den Namen nachträglich zu ändern. Wir wollen damit der vielleicht wertvollsten Rotweinsorte nördlich der Alpen gerecht werden. Aufgrund einer Falschnennung wurde ihre Existenz ausgelöscht und nur durch einen Zufall wiederentdeckt. Sie gehört zu der früher ausgesprochen wertvollen Sortengruppe der "Pineaux". Alle Trauben in der Sortengruppe "Les Pineaux" zeichneten sich durch besonders dickschalige und sehr dunkle bis schwarze Beeren aus. Deren Weine gehörten zu den besten Rotweine nördlich der Alpen! Und bis ins Frühmittelalter vinifizierte man daraus auch fantastische Roséweine.
Wenn Sie mehr über die bis vor 200 Jahren ausgesprochen wertvolle Rebsorten erfahren möchten, nutzen Sie den unten aufgeführten Link zum Ursprungsnachweis.
Ursprungsnachweis
Was ist die Ursprungsnummer?
Jede historische Rebsorte trägt ihren ursprünglich, geschichtlich und kulturell verankerten Namen. In der Vergangenheit gab es zahlreiche Verwechslungen bei der Identifikation und Bestimmung dieser wiederentdeckten Weinreben.
Die gekennzeichnete Ursprungsnummer, bezugnehmend auf den Ursprungsnachweis, gibt Ihnen die Sicherheit das Original zu genießen.
Wir verwenden Cookies. Viele sind notwendig, um die Website und ihre Funktionen zu betreiben, andere sind für statistische oder Marketingzwecke. Mit der Entscheidung "Nur essentielle Cookies akzeptieren" werden wir Ihre Privatsphäre respektieren und keine Cookies setzen, die nicht für den Betrieb der Seite notwendig sind.
Essenzielle
Statistik & Marketing
Alle akzeptieren
Nur Essentielle Cookies akzeptieren
Individuelle Cookie Einstellungen
Speichern & schließen
Essenzielle
Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.
Informationen anzeigen
Statistik & Marketing
Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.
